«Изюминка» этой запеканочки — поджаренные ингредиенты, за счёт чего блюдо получается чрезвычайно вкусным и ароматным. Готовьте, кушайте и наслаждайтесь.
Ингредиенты
- 500 гр. куриного филе
- 1 стакан вареного риса
- 1 банка консервированной кукурузы
- 400 гр. болгарского перца
- 500 мл. сметаны
- 2 луковицы
- 200 гр. тертого сыра
- 200 гр. моркови
- соль, молотый перец
- масло подсолнечное для жарки
Приготовление
- Мелко нарезаем куриное филе, очищенный от семян болгарский перец нарезаем на кубики. На крупной терке натираем морковь, мелко крошим репчатый лук.
- Обжариваем куриное филе около четверти часа до готовности, слегка солим и перчим. В еще одной сковороде обжариваем морковь, добавляем к ней болгарский перец и жарим до мягкости. Далее добавляем лук, слегка его обжариваем и подсаливаем овощную смесь.
- На дно формы для запекания выкладываем вареный рис, разравниваем его. На рис кладем овощи, разравниваем и смазываем их половиной сметаны. Следом кладем слой куриного филе, затем слой кукурузы.
- На кукурузу выкладываем оставшуюся сметану. Засыпаем слоем тертого сыра и отправляем в разогретую до средней температуры духовку на 10-15 минут. Остужаем и разрезаем на порции.
Приятного аппетита!